Pomme de terre "à la suédoise"

Un petit truc tout bête et trop bon pour un accompagnement vite fait bien fait :

Trancher finement le dessus de la pomme de terre, profondément mais en laissant tout de même la base intacte pour que le tout se tienne.

Arroser généreusement d'huile d'olive, assaisonner avec sel et épices.

Enfourner le tout à 190°C une bonne demie heure, jusqu'à ce que la couleur vous plaise et que la chair soit bien fondante.

On peut aussi mettre de l'ail ou des herbes entre les tranches pour parfumer la chair.